Who the F**k is Karls Kraut?

4 Fakten: Name, Aussehen, Angebot, Zwischennutzung. Entdecke die Welt von Karls Kraut und erfahre wie wir zu deinem gesunden, bewussten Lifestyle beitragen. Bereits ab Oktober in einer Gastküche.

 

Für Schnellflieger

Ab Oktober bis Dezember 2017 kocht Karls Kraut abends im Neubad. Komm vorbei und geniess unsere rein pflanzliche, natürliche Küche.

 

Who the F**k is Karls Kraut?

Karls Kraut – ja, genau so heisst unser rundum veganes und natürliches Restaurant in Luzern. Bereits nach der öffentlich einsehbaren Baueingabe im Februar hatte die lokale Presse über unser Vorhaben am St. Karliquai berichtet. Die Aufmerksamkeit und das Interesse haben zuerst überrascht, dann erfreut und durchaus amüsiert haben wir uns die Kommentarspalten der Onlineausgaben zu Gemüte geführt. Die Eröffnung geplant auf Oktober 2017, kann wegen Verzögerungen des Umbaus noch nicht stattfinden, aber keine Sorge: wir verwöhnen dich bereits ab dem 3. Oktober abends kulinarisch im Neubad. Nun aber schön weiterlesen um Karls Kraut besser kennenzulernen.

 

Planung und Baustelle

Auf der Baustelle am St. Karliquai 7 wird mächtig gearbeitet: rausreissen, ersetzen, umbauen, flicken, schwitzen. Die Planung des Innenausbaus und die Zusammenstellung unseres Teams sind in vollem Gange und wir freuen uns auf das neue Daheim von Karls Kraut direkt an der Reuss. Hier zeigen wir dir nun warum Karls Kraut so heisst, wie wir visuell auftreten, was wir anbieten und natürlich wie der kleine Vorgeschmack auf Karls Kraut Küche im Neubad schmecken wird.

That’s my name

 

Warum Karls Kraut?

Hmmm, ja wir hatten viele, viele, viele Namen auf der Liste: gute, dumme, unverstandene, intellektuelle, schräge, kreative, lustige, ja einfach unzählige. Mal war der eine Name top, dann der andere und letztlich kamen immer wieder neue hinzu. Einfacher wurde es nicht. Und je mehr Leute in die Auswahl involviert waren umso komplizierter wurde es. Dies ist wohl auch der Grund warum werdende Eltern den Kindernamen mit Niemandem besprechen und bereits vor der Geburt so richtig geprüft werden ob sie gemeinsam einen Konsens finden. All die Meinungen und Ideen haben uns auch geholfen, aber auch herausgefordert und irgendwann war es einfach an der Zeit einen zu wählen…und so war es dann Karls Kraut.

• Karls – mit Verweis auf unseren Standort am Quai des heiligen Karl von Borromäus: St. Karliquai 7
• Kraut – die Mutter der pflanzlichen Ernährung, für alles und jeden ist hier ein Kraut gewachsen

So treten wir auf

Karl fliegt auf pflanzlich. Und wir mit ihm.

 

Unser Angebot: Wir verpflegen dich – ehrlich, gesund, natürlich

Unser Speis und Trank wird vor allem eines verfolgen: Dich satt und glücklich zu machen! Das Angebot ist stets zu 100% aus rein pflanzlichen und natürlichen Inhaltsstoffen produziert. Für uns steht eine bewusste, gesunde und ehrliche Ernährung im Fokus. Ausgangspunkt dafür sind saisonale und regionale Zutaten, die wir mit viel Liebe und Leidenschaft zu Produkten mit grosser Geschmacksvielfalt und –intensität verarbeiten. Wir bieten dir bunte, einzigartige Säfte & Smoothies, selbstgemachte Limos & Tees und aromatischen Kaffee an. Und ja, es gibt auch Alkohol bei uns: Bier, Wein und ausgewählte Spirituosen, natürlich alles vegan. Das Essensangebot wird vielseitig und einzigartig sein: vitaminreiche & nahrhafte Salate, verblüffende Eintöpfe, spektakuläre Beilagen und legendäre Klassiker werden dir Energie und Nährstoffe für einen wunderbaren Tag geben. Süsses gibt es auch und zwar ganz ohne Zucker. WHAT? Vegane Dessert, ohne Industriezucker? Geht doch nicht, schmeckt doch nicht. NOPE! Unsere leckeren, süssen Speisen werden dich dahinschmelzen lassen! Sicher gesünder als andere Süssigkeiten aber dennoch mit der einen oder anderen Kalorie verbunden. Und Achtung: ganz viel Suchtpotenzial!!

 

Eröffnung vertagt – ab sofort im Neubad

Geplant war, dass wir dich ab Herbst 2017 am St. Karliquai mit diesem Angebot verwöhnen können. Wie es beim Umbauen so ist, gibt es Herausforderungen und Verzögerungen. Bis Ende Jahr zieht sich der Umbau sicher in die Länge und wir planen nun mit einer Eröffnung im Januar. In unserer Zwischennutzung in der Zwischennutzung haben wir eine Zwischenlösung gefunden, im Neubad!